-
Ny opplæringslov svekker lærlingeordningen
Norge trenger flere yrkesfagarbeidere, men regjeringens endringer i opplæringsloven kan medføre at det motsatte vil skje.
-
Kunsten å bygge en bakerovn
Da Ivar Magnussen skulle bygge bakerovn til Bakstehuset på Ask, brukte han først lang tid på research, før han gikk i gang med det tre måneder lange byggeprosjektet.
-
Skal utvikle bedriften i fellesskap
De elleve håndverksbakeriene som er tatt ut til å være med i bedriftsutviklingsprogrammet FRAM, møttes til første samling tidligere denne uken. Alle som var til stede hadde store forventninger til prosjektet, som er initiert av Baker- og Konditorbransjens Landsforening.
-
Får ansvar for kompetanseutvikling i baker- og konditorbransjen
Den nyansatte fag- og prosjektlederen i BKLF, Lars Lindland, har i mange år jobbet med kompetanseutvikling i mat- og drikkevarebransjen. Han tiltrår i stillingen 1. mars, og skal kombinere den med en 50% stilling i Fagskolen Viken, der han får ansvaret for å etablere og utvikle det nye fagskoletilbudet "spesialisering i baker- og konditorfaget".
-
Baker- og Konditorlandslaget 2023
Det norske Baker- og Konditorlandslaget har 20-årsjubileum i år. Fra de startet opp i 2003 og til i dag, har de på imponerende vis klart å bygge et lag som nå hevder seg i verdenstoppen. Nå er laget for 2023 klart, og de skal konkurrere i hele to internasjonale mesterskap i løpet av høsten.
-
Mottar en halv million kroner til videreføring av Smak deg frem
Landbruks- og matdepartementet tildeler ytterligere 500 000 kroner til videreføring av Smak deg frem - rekrutteringskampanjen for mat- og måltidsbransjen.
-
Ny fagansvarlig i Opplæringskontoret
Anne Grete Enerud er ny fagansvarlig for opplæring i BKLF og det nye ansiktet i Baker- og Konditorbransjens Opplæringskontor (BKO). Hun gleder seg veldig til å bli kjent med både nye og "gamle" lærlinger.
-
Disse er nominerte til Årets Bakeri 2023
Nominasjonsperioden for Årets Bakeri 2023 er over, og atten bakerier skal nå vurderes til en finaleplass i den gjeveste konkurransen for Norges bakerbransje.
-
Jeg gruer meg litt til svenneprøven
Mange lærlinger går opp til svenneprøven i disse dager, og bakerlærling Jannicke Torp er en av dem. – Jeg skal ta fagprøven i juni, det blir litt skummelt, sa 19-åringen fra Klæbu da Baker & Konditor var og besøkte henne på jobb hos Mesterbakeren i Trondheim for et par måneder siden.
-
De nye ernæringsrådene anbefaler mer grove kornprodukter
Tirsdag 20. juni blei de nye nordiske ernæringsrådene (NNR2023) lansert. Rapporten slår blant annet fast at det å spise fullkorn hver dag gir store helsefordeler i tillegg til å være bærekraftig mat.