STOLTHET FOR FAG OG BRANSJE

Aktuelle nyheter

  1. Konditorkunstneren

    På kjøleskapsdøra hjemme hos Sverre Sætre har kona hengt opp en lapp. Der står det: «Ta det med ro, du har ikke kontroll uansett.» Det er ikke helt sant. For én ting har Sverre full kontroll på: konditorkunsten sin.

  2. Mange utmerkelser på jubileumsfesten

    Lørdag 9. september var nesten 200 personer fra bransjen samlet på Grand Hotel i Oslo. Anledningen var 125-årsjubileet til Baker- og Konditorbransjens Landsforening. Jubilanten skulle feires og mange personer fra bransjen skulle hedres.

  3. Storslått feiring av 125-årsjubilanten

    Det ble en storslått feiring da BKLF lørdag 9. september markerte sitt 125-årsjubileum. Det var duket for festmiddag på Grand Hotel i Oslo, og i underkant av tohundre personer fra bransjen møtte opp i finstasen, klare for å feire jubilanten.

  4. Nykommer ble Årets Bakeri 2023

    Det var Lillehammer Bakeri som ble vurdert av juryen som den aller beste av de tre finalistene i Årets Bakeri 2023, og dermed kåret til vinner i den mest prestisjefylte kåringen i baker- og konditorbransjen i Norge.

Bransjekalender

  1. Iba-messen 2023

    Iba er verdens største messe for baker- og konditorbransjen. Normalt blir messen arrangert hvert tredje år, men i oktober arrangeres Iba for første gang siden 2018.

Baker- og Konditorakademiet

Vi tilbyr rådgivning og kurs på alle områder et bakeri eller konditori behøver. Om du vil utvikle din bedrift, din egen eller ansattes fagkompetanse, om du trenger hjelp med internkontrollsystem eller økonomi, kan vi hjelpe deg.

Baker- og konditorbransjens opplæringskontor

Baker og konditorbransjens opplæringskontor er et serviceorgan som tilrettelegger, effektivisere og koordinere bedriftens opplæringsvirksomhet og informasjonsarbeid rettet mot elever, ungdom, foreldre, lærere og andre aktører innen fagopplæring, utdanning og yrke.

Fellesmerket Håndverksbakeri

BKLF har utviklet fellesmerket håndverksbakeri for sine medlemmer. Merket gjør det mulig for medlemmer å synliggjøre bedriftens kvalitetshåndverk gjennom fokus på fagpersonell, norske råvarer og håndverkstradisjoner. Merket synliggjør for kunden at bakeriet lager ekte håndverk. 

Brødskala'n - spis litt grovere

Brødskala'n er en registrert frivillig merkeordning og Baker- og Konditorbransjens Landsforening er merkeeier. Formålet er å bidra til økt forbruk av sunne og grove kornprodukter ved å formidle god og relevant informasjon til forbruker.

Baker- og konditorlandslaget

På baker- og konditorlandslaget har vi samlet noen av bransjens beste bakere og konditorer. Sammen trener de til internasjonale konkurranser, lærer av hverandre og tilfører bransjen ny kompetanse.