1210 resultater:

  1. Årets mathvete har forventet bakekvalitet

    Prognosen for bakekvaliteten på årets avling hjelper møller og bakerier å planlegge bruken av norsk mathvete i melblandingene mer målrettet og effektivt, skriver Nofima på sine nettsider.

    https://www.bklf.no/artikler/2025/arets-mathvete-har-forventet-bakekvalitet Nyhet

  2. Tid for lussekatter

    Selv om lussekattene ikke kom til Norge før på slutten av 1950-tallet, har det gule bakverket med hint av safran blitt en godt etablert og viktig førjulstradisjon for de fleste nordmenn.

    https://www.bklf.no/artikler/2025/tid-for-lussekatter Inspirasjon

  3. Tar Brødskala’n på alvor

    Brødskala’n har i over 20 år vært en viktig bidragsyter til økt etterspørsel av grovt brød. Samtidig er Brødskala’n en kulturbærer som har bidratt til å definere det norske grovbrødet sin posisjon, som er unikt i verdenssammenheng.

    https://www.bklf.no/artikler/2025/tar-brodskalan-pa-alvor Nyhet

  4. Med faget i ryggmargen

    Han er en av de som kjenner den norske baker- og konditorbransjen aller best. Siden Rune Valestrand som 16-åring begynte i lære hos sin bestefar ved Lonevåg bakeri på Osterøy i 1966, har han vært involvert i alt fra å analysere mel, dømme i europamesterskap til å avskaffe maksprisen på kneipp og loff.

    https://www.bklf.no/artikler/2025/med-faget-i-ryggmargen Baker og Konditor

  5. Hvordan lykkes med mat på sosiale medier?

    Skal vi tro avisene flommer Oslo over av pop-up bakerier og håndverksbakerier. Anerkjente restauranter ansetter egne bakere og setter gjærbakst på menyen. Bakst har blitt trendy, men hvordan?

    https://www.bklf.no/artikler/2025/hvordan-lykkes-med-mat-pa-sosiale-medier Nyhet

  6. Oldermannen fra Oslo

    Etter lærdom fra tyske handelsmenn ble det første norske bakerlauget opprettet i Bergen. Siden vokste flere bakerlaug fram, og formet bransjen til det den er i dag.

    https://www.bklf.no/artikler/2025/oldermannen-fra-oslo Baker og Konditor

  7. Bidra til NHOs kompetansebarometer

    20. oktober sender NIFU ut årets spørreundersøkelse for NHOs Kompetansebarometer. Din deltakelse er avgjørende for å sikre at næringslivets behov blir hørt og tatt på alvor.

    https://www.bklf.no/artikler/2025/bidra-til-nhos-kompetansebarometer Nyhet

  8. Braud Håndverksbakeri er Årets Bakeri 2025!

    Det forholdsvis nye konseptet til Valaker bakeri og konditori, Braud Håndverksbakeri, er kåret til vinner av Årets Bakeri 2025. Den mest prestisjefylte kåringen i norsk baker- og konditorbransje fant sted på datoen for verdens brøddag, torsdag 16. oktober.

    https://www.bklf.no/artikler/2025/braud-handverksbakeri-er-arets-bakeri-2025 Nyhet

  9. Nytt samarbeid om rekruttering og oppfølging av lærlinger i bransjen

    Fra nyttår av inngår BKLF avtale med Baker- Bransjens Opplæringskontor om oppfølging av lærlinger i bransjen.

    https://www.bklf.no/artikler/2025/nytt-samarbeid-om-rekruttering-og-oppfolging-av-larlinger-i-bransjen Nyhet , Fagutdanning

  10. Epledagen 30. september

    Visste du at Epledagen markeres siste tirsdag i september, og at nordmenn i snitt spiste nærmere 8,3 kilo epler i fjor? Her finner du fire av landslagets beste oppskrifter med eple.

    https://www.bklf.no/artikler/2025/epledagen-30.-september Nyhet , Inspirasjon, Elsker deig