-
Å bake med norsk mel
På oppdrag fra Kvelde Mølle har Baker- og Konditorakademiet nå utviklet 5 brødresepter med mel fra den tradisjonsrike bygdemøllen i Lågendalen. Nå blir melet og reseptene testet ut i fire håndverksbakerier.
-
Skip O´hoi med 150 bakere
– Dette er en historisk tur for norske bakere. For første gang kombinerer vi Din Baker-tur med et BKLF-arrangement, sier Gunnar Bakke og Georg Husebæk idet DFDS Seaways legger fra kai i Oslo, på vei til København i strålende sol.
-
Cerealfagdagen 2023
8. mars inviterer vi sammen med Nofima til Cerealfagdagen 2023. Dagen vil være en ypperlig arena for både å samle ny kunnskap og mingle med andre i bransjen.
-
Bli med å feire Fullkornsdagen!
I dag er det fullkornets dag, og det er mange gode grunner til å feire fullkornet! Kort oppsummert kan vi si at vi vil feire fullkornet fordi fullkorn smaker godt, fullkorn er en viktig kilde til mange næringsstoffer og et sunt kosthold, fullkorn er klimavennlig mat og fullkorn reduserer risikoen for alvorlige sykdommer.
-
Resultater fra bransjeundersøkelsen 2023
Vi takker for alle svarene vi har fått i bransjeundersøkelsen 2023. Vi setter utrolig stor pris på hvert eneste svar, da tilbakemeldinger fra både medlemmer og ikkemedlemmer er svært verdifull for oss.
-
Jakter nye talenter for 2024
Baker- og Konditorlandslaget skal delta i flere viktige konkurranser i 2024, og er nå på jakt etter nye talenter. Vi har behov for å utvide både bakerlaget og konditorlaget.
-
Sial 2024 på Paris Nord Villepinte
I 60 år har SIAL Paris samlet eksperter fra hele verden til debatt om emner relatert til mat. I tråd med sitt DNA, har SIAL alltid vært arena for møter og utveksling av tanker og ideer, en messe der deling, glede og energi gir forretningsverdenen nye perspektiver. I år skjer det med et program som vil gjøre SIAL Paris til en mer vibrerende begivenhet enn noen gang.
-
Europain 2024
Sirha Europain feirer bakeri og konditori i fransk stil. Her får du se og oppleve alt av den franske bakeverdenens ekspertise.
-
Cathrine Olsen
Cathrine Olsen er utøver på bakerlandslaget 2022. Til daglig jobber hun i Idun Industri.
-
Anuga FoodTec 2024
Anuga FoodTec er den eneste leverandørmessen som dekker alle aspekter av mat- og drikkeproduksjon – fra prosessteknologi og fyllings- og pakketeknologi til mattrygghet, pakking, digitalisering og intralogistikk.