-
Havrebrød – fra jord til bord
Havreforbruket i Norge har doblet seg på 15 år. Havre er blitt trendy. Viktige årsaker er flere nye havreprodukter og mer kunnskap om helseeffekten ved å spise havre. Forskere, planteforedlere og rådgivere bidrar til at dyrkerne leverer god matkvalitet av havre. Kornmottakene og havremøllene sørger for at bakerne får førsteklasses råvarer for å lage et stadig større utvalg bakevarer med havre.
-
Årets Bakeri 2022 er kåret!
Gratulerer så masse til Stokkøy Bakeri som herved er kåret til Årets Bakeri 2022.
-
Lærlinger på kurs med Cathrine Olsen
Tirsdag denne uken ble det arrangert kurs for lærlinger i Baker- og Konditorbransjens opplæringskontor (BKO). Kurset ble holdt av landslagsutøver Cathrine Olsen, og Sørumsand videregående skole hadde stilt bakeriet til disposisjon.
-
Enorm interesse for ny kantinekonkurranse
Konkurransen NM Sunn Mat i kantina har blitt en skikkelig suksess. Over 460 kantiner er påmeldt i konkurransen, noe som vil si at omlag 150.000 gjester vil kunne nyte godt av en kantine med ekstra fokus på sunn mat.
-
Brødskalaen til finalen i Intensjonsavtalens utmerkelser
I dagens møte i Næringslivsgruppen, offentliggjorde Helse- og omsorgsdepartementet at Baker- og Konditorbransjens Landsforening, med Brødskalaen, er en av tre finalister til Intensjonsavtalens utmerkelser 2022, i kategorien Sunnere markedsføring.
-
Fornyelse i BKLF og Baker- og Konditorakademiet
Etter to år i BKLF, går Erlend Løken Volden tilbake til bakeriet. Savnet etter den praktiske bakerhverdagen ble for stor for en som er så glad i å kjenne deigen mellom fingrene. Nå søker Baker- og Konditorakademiet en person som kan være med å løfte Baker- og Konditorakademiet enda høyere.
-
Baker&Konditor kommer hjem
BKLF har siden 2006 engasjert Vest Vind Media for å produsere baker og konditorbransjens magasin, Baker&Konditor. Nå er det tid for å takke Vest Vind Media for et langt og godt samarbeid og legge en litt annen kurs for bladet vi er så glad i.
-
Velkommen til bransjetur med BKLF og Din Baker
Under planlegging av Din Baker-tur og BKLF’s fagkonferanse, viste det seg at vi begge skulle til København våren 2023. Vi har derfor funnet ut at dette er en fin anledning til å arrangere en samlet bransjetur.
-
Kjøp annonseplass i Baker&Konditor
Bladet Baker & Konditor skal styrke felleskapet og skape stolthet for fag og bransje! Ved å formidle kunnskap, dele informasjon, oppskrifter, fagstoff og nyttige tips, vil vi inspirere, engasjere og skape stolthet for hele bransjen!
-
BKLF feirer 125 års-jubileum i 2023
Baker- og Konditorbransjens Landsforening fyller 125 år til neste år, og det skal selvsagt feires. I anledning jubileet vil vi blant annet invitere til festmiddag på Grand Hotel i Oslo i september.