Fjorårets vinner av "Årets Bakeri" var Valaker bakeri & konditori med sitt nye konsept "Braud". Alf Røren og Liv Valaker Røren mottok prisen fra president i BKLF, Carl Fredrik Samson (i midten). Foto: Solveig Lygre
«Årets Bakeri 2026» skal kåres for 9. gang, og du kan nå nominere bakeriet du syns fortjener å vinne den mest prestisjefulle prisen i hele Norges bakerbransje.
Følgende kriterier skal danne grunnlaget for juryens vurdering:
BKLF inviterer nå både bransjekollegaer og andre til å nominere og stemme frem eksemplariske bedrifter til bransjens gjeveste pris. Vi oppfordrer også til å nominere egen bedrift om den oppfyller kriteriene! Nominasjonsfrist er 15. mai.
Den årlige kåringen av «Årets Bakeri» har forskjellig hovedtema fra år til år, og i år er det bedriftens innovasjon/nyskapningsevne (med fokus på bakeriets evne til å bygge en god møteplass) som vil bli vektlagt.
- Det er flere kriterier som spiller inn, men det er grunnleggende at bakeriet har egenproduserte varer og ikke bruker halvfabrikata, at de er økonomisk bærekraftige og har en tydelig strategi for bedriften sin, sier juryleder, Vigdis Myhre Næsseth i Fossekall AS.
«Årets Bakeri» er en sammensatt pris som ikke bare handler om antall solgte kanelknuter eller nye oppskrifter. Både fagkompetanse hos det enkelte bakeri, kundeservice og samfunnsansvar er viktig for å kunne gå av med seieren.
Alle nominerte bakerier må gjennom en prekvalifisering der de vurderes etter noen basiskriterier. Disse kriteriene er: bedriftens økonomiske utvikling og bæreevne, bedriftens fagkompetanse (må ha minimum fagbrev på baker/konditor), hvor stor andel som er egenprodusert i bakeriet (råvarer og prosess) og om mulig trivsel og arbeidsmiljø/bedriftskultur.
Bakeriene som går videre til kvalifiseringen, vurderes videre etter valgt tema for årets konkurranse. I år vil det bli lagt vekt på bedriftens innovasjon/nyskapningsevne, med fokus på bakeriets evne til å bygge en god møteplass. Gode møteplasser betyr at kundene trives, og at de har positive opplevelser knyttet til bakeriet. For å oppnå dette, må bakeriene jobbe sammen med kundene for å forstå deres behov og hvordan de skal levere opplevelsen.
Målet med kåringen av «Årets Bakeri 2026» er å øke bevisstheten om alle de elementer som til sammen utgjør en vellykket bedrift, å fremheve og presentere gode bedrifter, samt styrke samholdet i bransjen. Kåringen arrangeres av Baker- og Konditorbransjens Landsforening (BKLF).
Tidligere vinnere:
Edgards Bakeri (2018), Elda bakeri (2019), Harmoni Håndverksbakeri (2020), Ryfylke bakeri og konditori (2021), Stokkøy bakeri (2022), Lillehammer Bakeri (2023), Aanerud Bakeri & Konditori (2024) og Braud håndverksbakeri (2025).
En ekstern jury med variert og fagsterk kompetanse skal vurdere de kvalifiserte bakeriene og plukke ut tre finalister før sommerferien. I august starter avstemningen, og alle i bransjen kan da stemme på de tre finalistene.
Juryleder, Vigdis Myhre Næsseth, er forretningsutvikler med solid strategisk kompetanse og daglig leder i konsulentselskapet Fossekall AS. Med seg i juryen har hun Beret Mette Haga fra Innovasjon Norge som bidrar med sitt økonomi- og bærekraftsperspektiv og Paal André Schwital fra Metro Branding som bidrar med kunnskap om merkevarebygging og visuell kommunikasjon.
Å komme frem til en verdig vinner av «Årets Bakeri 2026» er en møysommelig prosess de tre jurymedlemmene tar på høyeste alvor.
- Vi gjør alltid en svært grundig vurdering av alle nominerte, og vi har stor respekt for hvor mye bra det finnes rundt i bakeri-Norge. Bak hver bedrift står det gode fagpersoner som har lagt ned enormt mye arbeid. Kåringen av «Årets Bakeri» er en spennende prosess, og det er alltid gøy å jobbe seg frem til hvem som får den gjeve tittelen, sier Myhre Næsseth.
Og på selveste verdens brøddag, den 16. oktober, blir det altså klart hvem som får tittelen «Årets Bakeri 2026». Kanskje du kjenner noen som burde nomineres, eller kanskje ditt bakeri fortjener tittelen «Årets Bakeri 2026»?
Send inn din nominasjon her innen 15. mai!
Vinneren av "Årets Bakeri 2026" vil motta diplom, blomster og en pengepremie på kr 10 000,-.
