Det foregår en bevisst politisk konkurransevridning mellom norske bakeri og utenlandske bakeri, som på sikt kan ødelegge for norsk bakerbransje og norsk matberedskap. Dette skyldes dagens tollregime på importerte bakervarer. I tillegg ødelegger det for norske arbeidsplasser. Myndighetene ser på dette uten å fremme tiltak som virker!
Mange norske bakeri er små lokale bedrifter som utgjør en viktig rolle i lokalsamfunnet. De skaper stabile arbeidsplasser, bidrar til lokaløkonomien i kommunen og er ofte sentrale aktører i lokalsamfunn. Lokale bakerier sikrer kortreiste og bærekraftige produkter, matsikkerhet og selvforsyning, og samarbeid med lokale kornbønder i verdiskapning over hele landet.
Den viktigste råvaren bakeriene bruker er mel. Målprisen på mel fastsettes gjennom Landbruksforhandlingene med norske kornbønder. I disse forhandlingene avtales også prisnedskrivingstilskuddet som har som formål å redusere kostnadne for bakerivirksomhetene. Dette prisnedskrivingstilskuddet ser bakeriene lite til, fordi tilskuddet gis til kornhandlerne når de kjøper norsk korn. Det skal egentlig bidra til å gjøre det mer attraktivt for industrien, men prisnedskrivingstilskuddet blir igjen lenger oppe i verdikjeden hos kornhandlere og møller. (som samme aktør)
Norske bakeri må derfor betale høyere råvarepris enn kollega i sammenlignende naboland, og samtidig se på at bakervarer som produsert i utlandet kan importeres til Norge uten toll.
Det sier seg selv at dette oppleves som høyst urimeling for norske bakerier. Konkurransevridningen er i ferd med å ødelegge norsk bakerbransje, og på sikt norsk kornbransje. Tollregime på importerte bakervarer, er et resultat av EØS-avtalens protokoll 3. Tollgrensene er så låst at endring på disse krever reforhandling av titalls internnasjonale avtaler mener myndighetene.
Å konkurrere mot tollfrie varer fra utlandet, når norske bakerier er underlagt kostnadsnivået i Norge er rett og slett ikke bærekraftig på sikt. Derfor må norske politikere nå ta grep for en hel næring av norske produsenter som ønsker å drive bakeri i Norge.
Import av alle varegrupper i bakervaresegmentet har økt de siste 10 årene. Totalt har import av bakervarer økt med 84 % siden 2010. I prosent har veksten vært høyest innenfor kategorien frosne deiger. I dag er mer enn 1/3 av bakervarene som kjøpes, produsert i utlandet.
Dagens rammebetingelser medfører at norske bakerier etter hvert forsvinner og bake-off avdelinger med varer fra utlandet overtar. Bare siden 1980 er tallet på bakerier halvert.
Vi trenger politikere som ser viktigheten av å ha helhetlige verdikjeder for norsk matproduksjon innen korn, møller og bakeri.
Gunnar Bakke, direktør
Baker- og Konditorbransjens landsforening
