Fagskolestudiet Spesialisering i baker- og konditorfaget kvalifiserer nå også til mesterbrev. Her er første kullet i kornåkeren på NMBU for å lære mer om korn. Foto: Solveig Lygre
Det er nå klart at fagskolestudiet Spesialisering i baker- og konditorfaget, som starter opp igjen til høsten, nå også kvalifiserer til mesterbrev.
Etter at piloten var gjennomført, ble studiet satt på pause ett år, og det var ingen selvfølge at det skulle bli et nytt tilbud allerede til høsten. Forbeholdet nå er at det blir nok søkere til å fylle de 30 plassene.
June Enger er prorektor ved Fagskolen Viken, og hadde siste ordet da avgjørelsen om å tilby studiet på nytt ble tatt.
- Fagskolen har et begrenset antall studieplasser, så vi gjør alltid en avveiing av hvilke studier som skal gå hvert år. Vi var usikre på om mange nok bakere og konditorer ønsker å ta denne utdanningen, men bransjeforeningen har vært veldig på for at vi skal fortsette med, samt videreutvikle dette tilbudet. Nå er det viktig at de som ønsker å ta studiet melder seg på så snart som mulig, og senest 20. mars, sier Enger.
Studiet er søkbart i Samordna opptak, og Enger sier de følger med på antall søkere underveis. Til nå er det for få søkere, så dersom du har tenkt å søke oppfordrer de til ikke å vente. Den 20. mars vil de ta en endelig vurdering av om de kan gjennomføre studiet.
- Vi setter av 15 plasser til hvert fag, og vi ønsker en noenlunde jevn fordeling av bakere og konditorer. Ser vi at vi ikke har fått nok søkere til 20. mars, vil vi måtte avlyse tilbudet for å kunne omdisponere midlene, sier prorektoren, som håper at de vil få fylt opp plassene på studiet, og at dette kan bli et fast tilbud annethvert år.
- Det kan være en god ting å avvikle dette studiet annet hvert år. Det er viktig at det ikke går for lenge mellom hver gang, for da mister vi erfaringene. Vi er også avhengige av å leie inn gode fagkyndige fra bransjen, da Fagskolen ikke har kompetansen selv, avslutter hun.
Ny fagkoordinator
Lars Lindland var med å bygge opp studiet, og var fagkoordinator det første studieåret. Selv om han ikke er tilsatt ved Fagskolen i Viken lenger, har han sagt seg villig til å bidra med erfaringsutveksling når en ny fagkoordinator er på plass.
– Studiet skal videreutvikles, og vi har utarbeidet et dokument med en rekke forslag til endringer og forbedringer. Dette blir en jobb for en ny fagkoordinator, men jeg bidrar med det jeg kan dersom det er ønskelig, sier Lindland.
Direktør i Baker- og Konditorbransjens Landsforening, Gunnar Bakke, syns det er utrolig bra at Fagskolen åpner opp for et nytt år med videreutdanning for bakere og konditorer.
- Det er lagt så mye arbeid ned i dette, både av oss og av Fagskolen Viken. Det var ingen selvfølge at dette studiet skulle leve videre, så når beslutningen endelig er tatt, er vi veldig glade for det. Vi har fått et faglig løft med en høyere utdanning som vil påvirke bransjen positivt i fremtiden. At flere fagfolk får en høyere kompetanse vil gagne hele bransjen. Nå håper jeg at mange melder seg på studiet, og at det kan bli et varig tilbud, sier Bakke, og legger til at han er glad for at Sørumsand videregående skole fortsetter samarbeidet med Fagskolen Viken.
