-
Inspirasjon og erfaringsutveksling på fagtreff
For andre året på rad arrangerte Baker- og Konditorakademiet (BKA) fagtreff for lokalmøller, kornbønder og håndverksbakerier. Bakgrunnen for fagtreffet er Matkornpartnerskapet sitt mål om 90% norsk mel innen 2030.
-
Får ansvar for kompetanseutvikling i baker- og konditorbransjen
Den nyansatte fag- og prosjektlederen i BKLF, Lars Lindland, har i mange år jobbet med kompetanseutvikling i mat- og drikkevarebransjen. Han tiltrår i stillingen 1. mars, og skal kombinere den med en 50% stilling i Fagskolen Viken, der han får ansvaret for å etablere og utvikle det nye fagskoletilbudet "spesialisering i baker- og konditorfaget".
-
La grovbrødet hjelpe deg å holde nyttårsforsettene.
Mange har et sunnere og mer bærekraftig kosthold på listen over nyttårsforsetter. Grovbrød er både sunt og bærekraftig, og kan gi både bedre helse og samvittighet.
-
Regjeringen svikter lærlingeordningen
Mens Norge først og fremst trenger flere yrkesfagarbeidere, svikter regjeringen lærlingeordningen gjennom drastiske endringer i opplæringsloven.
-
Innholdsrikt og inspirerende på Cerealfagdagen
BKLF og Nofima arrangerte denne uken Cerealfagdagen 2023 i Nofima sine lokaler på Ås. Her fikk vi blant annet høre om hvordan den globale situasjonen påvirker norske kornbønder.
-
Brødskala'n vant Intensjonsavtalens utmerkelse for sunnere markedsføring
Intensjonsavtalens utmerkelser ble delt ut av statssekretær i Helse- og omsorgsdepartementet, Ole Henrik Krat Bjørkholt, på seminaret "Spisevaner endres raskt i krisetider - mulighetsrom for det vi skal spise #MerAv" på Umami Arena torsdag 16. februar.
-
Baker- og Konditorlandslaget 2023
Det norske Baker- og Konditorlandslaget har 20-årsjubileum i år. Fra de startet opp i 2003 og til i dag, har de på imponerende vis klart å bygge et lag som nå hevder seg i verdenstoppen. Nå er laget for 2023 klart, og de skal konkurrere i hele to internasjonale mesterskap i løpet av høsten.
-
Å bake med norsk mel
På oppdrag fra Kvelde Mølle har Baker- og Konditorakademiet nå utviklet 5 brødresepter med mel fra den tradisjonsrike bygdemøllen i Lågendalen. Nå blir melet og reseptene testet ut i fire håndverksbakerier.
-
Ny fagansvarlig i BKLF og Baker- og Konditorakademiet
Mandag 13. februar begynner Nils Olav Heggdalsvik i jobben som fagansvarlig i BKLF og Baker- og Konditorakademiet. Han tar med seg mye erfaring og kunnskap som hele bransjen nå skal få nyte godt av.
-
Mottar en halv million kroner til videreføring av Smak deg frem
Landbruks- og matdepartementet tildeler ytterligere 500 000 kroner til videreføring av Smak deg frem - rekrutteringskampanjen for mat- og måltidsbransjen.