BKLF
Meny
spm_svar_brod

Er det sunt å sløyfe brødmat og heller spise kornblandinger?

Brød og kornvarer er en meget viktig kilde for energi og næringsstoffer i kostholdet.

steinmalt

Steinmalt mel = saftigere brød!

Regal steinmalt mel blir malt på kvernsteiner etter den gode, gamle metoden – egner seg godt til innblanding i gode brødprodukter og -varer.

spelt

Gjenoppdagelsen av spelt

Brød bakt med spelt har en fyldig og god aroma, og mange opplever at det gir større metthetsfølelse.

havre

Havre er melet som ikke kan bakes

Havre er et fremragende korn. Ernæringsmessig overgår det alle andre kornslag, og har et bedre protein-innhold enn selv hvete

rug

Rug gir styrke, sa vikingene

Da vikingene kom hjem fra sine tokt under fjerne himmelstrøk, var skipene fullastet med handelsvarer og krigsbytte. Blant dem var kornsorten rug.

bygg

Bygg er kornet som bygde landet

Bygg betyr ”det som dyrkes”, og kornet var i bruk allerede under steinalderen. Derfor regnes bygg som det opprinnelige kornslaget her i landet.

1920x500_hvelte

Hvete – hverdagskost gjennom 8000 år

Hvete har en mildere smak enn rug og bygg, og gir flotte, luftige bakverk. Følgelig er hvete også det mest brukte kornslaget til bakst.

helseeffekt korn

Helseeffekter av å spise korn

Det er sammenheng mellom inntak av fullkorn, grove kornprodukter og fiberrike matvarer og redusert risiko for hjerte- og karsykdommer, type 2-diabetes og kreft i tykk- og endetarm.