Baker- og konditorlandslaget
Meny

Intervju Vibeke Løseth

Sjokolade, sjokolade, sjokolade. Det er favorittingrediensen til Vibeke Løseth på Konditorlandslaget. Hun har lang fartstid i konkurransemiljøet, og stilte blant annet under VM i Ung Konditor i Tokyo i 1994. Hun ble med på BKL i år, og jobber som fagkonsulent hos Pals.

Hvorfor valgte du å bli konditor/baker?

Jeg er «født og oppvokst» i et bakeri. Jeg hadde en farfar som var konditor og en far som er baker og konditor. Og jeg fikk tidlig være med å hjelpe til, derfra var nok veien til konditoryrket ganske kort.

Hvorfor ville du bli med i BKL?

For å utfordre meg selv og bli en bedre konditor. Jeg ble med da jeg så at Bernhard ønsket flere medlemmer til konditorlaget, og sendte en mail.

Hva liker du best ved å være deltaker av BKL?

Å få nye utfordringer! Samtidig er det kult å være på lag med folk som er like «nerdete» som en selv er.

Hvem innen “baker– og konditorverdenen» ser du opp til?

Det er utrolig mange flinke bakere og konditorer der ute, men et av mine forbilder er Jahn Hedh.

Har du en faglig prestasjon du er spesielt stolt av?

– Det var en utrolig gøy opplevelse å være med på VM for unge konditorer i 1994.

Hvilke fagområdet er det du vil bli bedre på?

– Akkurat nå er det is som er i fokus.

Hva er ditt ultimate karrieremål?

– Det vet jeg ikke ennå, veien blir til når man går. 

Hvordan ser dagens arbeidsmarkedet ut for en konditor/baker?

– Faglærte dyktige bakere og konditorer er etterspurt, det er veldig mange ufaglærte der ute.

Hva er det viktigste du lærte som lærling?

– Man må jobbe hardt for å nå målene sine.

Hvis du ikke kunne ha vært baker/konditor, hvilket yrke ville du ha valgt?

– Jeg har en bachelor i økonomi og ledelse i tillegg til konditorutdannelsen, men skulle jeg valgt på nytt nå måtte det blitt noe kreativt.

Kalender

Se flere aktiviteter

Vibeke_Loseth

CV Vibeke Løseth

Født: 08.02.1972

Bosted: Hagan

Deltager på Konditorlandslaget siden: 2015

Utdanning/svennebrev:

Bachelor i økonomi og ledelse

Svennebrev, konditor (Danmark, 1994)

 

Nåværende arbeidsgiver: Pals AS

Stilling: Fagkonsulent

Konkurranseerfaring:

  • Nordic Pastry Cup 2015 2. plass
  • NM Konditorkunst 1995, 3.plass
  • VM Ung Konditor 1994 (Tokyo, Japan)
  • Nordisk Mesterskap Ung Konditor 1994, 4.plass
  • NM Ung Konditor 1993, 2.plass

Konditorlandslagets utøvere